鳥一富澤商店

昨年、季節はずれのスイカを買った話をアップしましたが、やはり柿のほうが正解でした。 ということを言いたかっただけ。 柿もブランド品は高いけど、たまにスーパーの安売りで美味しいのに出逢うと、とても得した気分になりますね。

11月にスイカなんて。。。 確か、1個500円ぐらいだったから買ってしまったんだと思います。 大きさはハンドボールぐらい、かな。 夏のようにかぶりつくつもりはなかったので、皮だけ削ぐようにしてみました。 やってみて、やっ […]

ABEMAプライムで取り上げられていた問題です。 こちらはニュース記事から。 新聞でも取り上げられています。 　愛媛の食卓でなじみ深い伝統食材の「麦みそ」について、県が一部の製造業者に対し「麦みそ」の表示を変更するよう求 […]

なんでDLしたのかもう忘れましたが(笑) 「高知家ゆる県民倶楽部」のアプリで 毎日ログインするとポイントがもらえるというゲーム。 まぁ、プレイ・トゥ・アーン（Play to Earn）の一種かな。 ポイントが貯まるとくじ […]

「和牛といえば霜降り肉」。1991年の牛肉輸入自由化以来、外国産に対抗するため進めてきた高級路線が転換期を迎えている。脂の入りやすい種牛に人気が偏り、近親交配が進んだためだ。赤身肉を好む消費者の増加など市場構造も変わりつ […]

神重とかいてカミジュウと読むそうです。 今回、食べチョクでタマネギを注文。 どどーん、と到着。 新玉ねぎは淡路産など、今年になって3回目の取り寄せになりますが、神重農産は初めて。 愛知県碧南市にある会社のようですね。 & […]

家の調理は簡単な和食系が多いので、それに応じた食材をストックしています。 昼ごはんは金芽米とロウカット玄米を合わせた無洗米を炊くことが多いため、味噌汁も作っています。 味噌汁の味噌はこの4年ぐらいは自家仕込みの味噌。 ワ […]

ショック！ イタリアからの生ハム輸入が停止された、というニュース。 イタリアでことし1月に発生が確認された豚の伝染病、ASF＝アフリカ豚熱（ぶたねつ）が原因だそうです。 日本の生ハムは、7割がイタリアからの輸入なんだそう […]