カテゴリー: エピソード

仕事終わりに焼肉。 実は、7月に予約をして鰻を食べにいったときに、Tポイントが付与されるサービスがあった。 期間限定で、なおかつ食べログ経由でないと使えないポイントなので、さてどうしたものかと思っていた。 電車で仕事先に […]

愛用していた自作のごはん茶碗が欠けてしまいました。 まぁ、毎日使っていたものなので、いつかは欠けたり割れたるするだろうと思っていましたが。 だいぶ使ったなぁと思って、いつからか調べてみると、八丈島へ旅行に行ったときに工房 […]

テレビ番組で見たことがある愛媛・松山のバー露口。 ハイボールが有名。 バーのマスターが作ってくれる水割りとかハイボールって、どうして味が違うんでしょうかねぇ・・・。 このバー露口と、広島のビールスタンド重富は、機会があっ […]

食べチョクコンシェルジュで2週間ごとに農家さんの採れたて野菜を贈ってもらうようになってから、ウチの食卓に野菜料理が並ぶことが多くなりました。 🍊食べチョク 生産者から食卓へ直に食材を届けてくれるネットサー […]

なんでDLしたのかもう忘れましたが(笑) 「高知家ゆる県民倶楽部」のアプリで 毎日ログインするとポイントがもらえるというゲーム。 まぁ、プレイ・トゥ・アーン（Play to Earn）の一種かな。 ポイントが貯まるとくじ […]

「和牛といえば霜降り肉」。1991年の牛肉輸入自由化以来、外国産に対抗するため進めてきた高級路線が転換期を迎えている。脂の入りやすい種牛に人気が偏り、近親交配が進んだためだ。赤身肉を好む消費者の増加など市場構造も変わりつ […]

ショック！ イタリアからの生ハム輸入が停止された、というニュース。 イタリアでことし1月に発生が確認された豚の伝染病、ASF＝アフリカ豚熱（ぶたねつ）が原因だそうです。 日本の生ハムは、7割がイタリアからの輸入なんだそう […]

女優でエッセイストの沢村貞子さんが残した献立のノートをもとにフードスタイリストの飯島奈美さんが料理を作る手元を撮影する、という連続番組。 沢村貞子さんのエッセイは学生時代にたまたま読んですっかりファンになりました。 小気 […]

揚げ出しの出汁がさらっとしているのが意外でした。 考えてみれば、あんかけじゃないんだから、トロッとしてなくてもいいんですね。 ただ、衣を付けて揚げた豆腐を浸すので、衣の片栗粉が溶けてとろみが付く、というのが正解かな。 O […]