「豆腐の揚げだし」365日の献立日記

女優でエッセイストの沢村貞子さんが残した献立のノートをもとにフードスタイリストの飯島奈美さんが料理を作る手元を撮影する、という連続番組。 沢村貞子さんのエッセイは学生時代にたまたま読んですっかりファンになりました。 小気 […]

「豆腐の揚げだし」(365日の献立日記)

揚げ出しの出汁がさらっとしているのが意外でした。 考えてみれば、あんかけじゃないんだから、トロッとしてなくてもいいんですね。 ただ、衣を付けて揚げた豆腐を浸すので、衣の片栗粉が溶けてとろみが付く、というのが正解かな。 O […]

おうちCO-OP(おうちコープ)からミール・キットが届いたので調理してみた!

コロナ禍で「宅配」需要が急騰? コロナ禍で各産業が大打撃を受けるなか、好調が伝えられているジャンルがあります。 そのひとつが「宅配」。 外出自粛によって需要が高まり、運送をはじめとした「自宅に取り寄せる」というジャンルが […]

10/11の晩ごはんは家にあるもので

10/11の #晩ごはん #家ごはん 原稿を書き進めていたら買い出しに出られなかったので、家にあるもので済ませることに。 買っておいたバジルソーセージをソテー。パスタを茹でて、ソースは買い置き。残ったピザ。 View t […]

10/11の朝ごはんはチーズトースト

10/11の #朝ごはん #家ごはん #トースト 今朝は、いつものトースト。 いつもの、とはいっても、このところ、マリネにタマネギが入ってなかったんですが、新たに生ハムを買ってきているので、次回はタマネギ入りにします。 […]

10/10の晩ごはんは寿司

View this post on Instagram A post shared by Eichi Tomizawa (@aet10330) 忙しいおひるの準備に心強い味方「出前館」(広告) 忘れた! 準備ができない! […]