29 11月

日本の食品廃棄によるCO2発生量は世界で3番目という話

日本でも「飽食」と言われて久しいですね。 近年もスーパーの恵方巻きやらクリスマスケーキやらが話題になっていました。 この記事は、食品ロスの削減に取り組んでいる日本サステイナブル・レストラン協会所属の冨塚由希乃さんへのイン […]

12 11月

山歩きと行動食

YAMAP MAGAZINEに「登山の行動食おすすめ」という記事がありました。 大前提として「山登りに欠かせないのが行動食」というところから、このテーマについて綴られています。 登山用語で「シャリバテ」や「ハンガーノック […]

06 11月

重宝している『安倍ごはん』について

私のInstagramやこのブログにちょこちょこ出てくる『安倍ごはん』。 「プロの手抜き和食」という惹句に釣られてリアル本を買ってみたのですが、予想以上に使えています。 ありがとう！安倍さん！ ということで、ウチの台所に […]

06 11月

秋は柿、だな。

昨年、季節はずれのスイカを買った話をアップしましたが、やはり柿のほうが正解でした。 ということを言いたかっただけ。 柿もブランド品は高いけど、たまにスーパーの安売りで美味しいのに出逢うと、とても得した気分になりますね。

06 11月

バターアイスというのが珍しかったので買ってみた

駅前のスーパーで売られていたバターアイス。 しかもイチゴとコラボということで、どんな味なのか楽しみでした。 考えてみると、イチゴジャムとバターって、パンに塗るときにはコラボしてましたね。 包装はこんな感じ。リッチですね〜 […]

06 11月

昨年仕込んだ味噌を使い始めたので今年の味噌を仕込むことにしました

手前味噌の仕込みは4年目になります。 最初は味噌造りのワークショップに参加したのがきっかけ。 意外に神経質にならずに作れることを知り、キットを取り寄せて作り続けることにしました。 それまでは500gパックの市販品で自分の […]