冬はなにかと鍋に頼ることが多い今日この頃。
こんな記事が目に止まりました。
数年前からの“ズボラ”“手抜き”ブームから「シンプルで美味しい」というメソッドが確立しつつある家庭料理界（←そんなのあるのか？）では、レシピ検索もビジネス化が激しいので、料理に名前があるのは重要だとの認識がますます高まっていると思います。
その一方で、日々の賄いにいちいち名前を付けるのは「シンプルで美味しい」に反するのではないか、という意見が出てきるのも当然。
記事では、「農薬や化学肥料を使わずに露地栽培で野菜を育てる男性」を紹介。
代々続く農家を継いだ大貫さんは、当初は工業化していた農業を嫌っていたようですが、茨城県の久松農園との出逢いで農業に関する考えを一気に転換できたようです。
久松農園さんの野菜は、ウチでも食べチョクコンシェルジュで届くので、いただいています。
記事では野菜のしゃぶしゃぶを紹介していましたが、確かに新鮮で味の濃い野菜は簡単なナムルや塩もみだけで十分におかずになってくれますし、常備菜として1週間ぐらいは食卓を支えてくれるので、とてもメニュー構成が楽になることを実感しています。
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