午後3時をまわり、コーヒーブレイク。
冷蔵庫をチェックしても、収納スペースを見ても、お茶菓子になりそうなものが見当たらず…。
いや、思い出しました。
朝食にと、安いときに買い溜めしたヨーグルトを凍らせていたことを!
冷凍ヨーグルトは、レンジで「刺身解凍」するとザクザクとスプーンが入る程度に緩むので便利です。
ウチで買っているのはプレーンの脂肪ゼロ。
ここに作り置きの赤しそシロップをかければ、贅沢なアイススイーツのできあがり!
赤しそシロップはオイシックスのキットで届いたもの。
葉っぱだけを煮出してからてんさい糖で甘くして、最後に穀物酢を投入すればできあがり。
すごくいい香りがして、後味もスッキリ。
これがまた、ヨーグルトシャーベットにマッチするんですわ。
煮出したあとのシソの葉は、佃煮にしました。
こちらもエグ味がまったくなくて、いい箸休めになってくれています。