取材前の腹ごしらえ。
西武池袋線江古田駅南口の路地にある、しょうが焼きの専門店。
初めての訪問なので、オーソドックスな醤油味の定食にしてみました。
肉を大盛にすると150円増し。
茹でておいた豚のバラ肉を、注文があると1人分ずつフライパンで炒めて味付けをして出すというスタイル。
最後におろし生姜がドーンッと載せられて出てきます。
肉は柔らかく、タレはスッキリ系。
せん切りキャベツが添えられているのは嬉しいですね。卓上のドレッシングをかけました。
やっぱりおろし生姜はインパクトありますね。
これが個性を演出してます。
ご飯は普通盛でも多いぐらい。
日曜日も営業しているのは助かりますねー。
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