カテゴリー: ワイン

カベルネ・ドルサは、カベルネ・ソービニヨンとドルンフェルダーの交配種、ミトスはソービニヨンとレンベルガーの交配種で、この2種をブレンドした赤ワイン。 フルボディとはいえ、クセを上手に押さえ込んで、料理に合わせやすくしてい […]

苗木のオーナーやらクラウドファンディングやらと、あちこちからワインが届くようになった今日此頃。 まずは、「シニアソムリエの挑戦 坂城ワインファンド」の返礼品。 坂城葡萄酒醸造株式会社は、長野市内で飲食店を経営している成澤 […]

帰りに立ち寄ってちょっと飲んでからシメるのにちょうどいいと思っているのが、近所のガスト。 エビとアボカドのサラダみたいなもの。こういうちょっとしたものと、デカンタのワインなんかをたのめるので、重宝するのですな。 素敵。 […]

クリスマスイブなので、カミさんのお友達に作っていただいたシュトーレンと、フェルミエの高級ワイン2017年のカベルネ・ソーヴィニヨンを開けてメリークリスマス！

  インタヴューの仕事を終えてから、銀座へ。   #バルババオ カミさんと待ち合わせて出向いたのは、OSTERIA BARABABAOというおしゃれなイタリアン。 銀座2丁目のビルの9階にある、イタリ […]

  蒸し豆を使ったトマト煮込みの常備菜があったので、これとなにかを合わせて晩ごはんにしようと買い物に出掛けました。   で、買ってきたのが手前の鎌倉ハムのステーキ。家でオリーブオイルを敷いたフライパン […]