晩ツマは、茄子とピーマンとひき肉の五香粉炒め、安納芋のレモン煮、キムチの袋焼き。豆腐の田楽味噌です…
ひき肉は出汁程度に入れる予定が入れ過ぎてしまったとか。
味は良くなったけど、ひき肉がボロボロとして食べにくい（笑）
安納芋と言って駅前の団地の中庭に出ている激安八百屋で買っていた芋だけど、煮た感じでは安納芋っぽくなく、食感はサクッとしている。味は悪くないのだが。
お揚げに具を詰めたおつまみは、確か立川駅西口辺りのたぬきとかいう居酒屋に山歩きの帰りに寄ったときに食べたんじゃなかっただろうか。そのときは中身は納豆だったはず。それをいろいろな具で試してみたが、キムチがいいということで我が家では落ち着いた。
いや、タヌキ焼きとか言ってメニューに載せていたのは大月駅前の居酒屋だったかな？
レンジでチンして水切りした豆腐に、味噌と砂糖と酒を合わせた田楽味噌をかけた。
ポン酢で湯豆腐風に、というのもいいけど、甘い味噌でいただく豆腐もオツだ。
