最近の家ごはんをアップしておきましょう。
ナスとひき肉炒め
鶏もも肉のひき肉を売っていたので、ナスと炒めました。
ヒラヤーチー
沖縄のお好み焼き、というかニラとツナのかき揚げのほうが近いかなと思っているヒラヤーチーは、簡単でいいおかずというかつまみになってくれるので、ここのところよく作ってます。
お好み焼き粉100グラムで2枚焼けるので、量的にもちょうどいいんですよねー。
ジャガイモとレバーのタパス風
スーパーで生レバーが出ているときに買ってきて作ったのが、このタパス風。要するに、洋風のレバジャガ炒め。
白ワインで蒸してオリーブオイルで仕上げるので、いつもとは毛色の違ったものを食べたくなると、ちょうどいい感じ。
手作りぎょうざ
作ってみると意外に簡単だったぎょうざ。
レシピはたいてい一家4人前ぐらいになっているので、材料を減らすと、ちょうど皮20枚ちょっと、これがウチのフライパンに敷き詰めるとちょうどよくて、上手く焼けるようになりました。
ニラ玉風
ギョウザの中身が少し余ったので、玉子に混ぜて焼いてみました。
キャベツのシャキシャキがあるので、ニラ玉ともオムレツとも違った料理になっちゃいました(笑)。
マグロのめんつゆ漬け
切り落としで安く売っているマグロを買ってきて、めんつゆに浸けておくと、夜にはちょうどいい感じの味が付いています。浸けるときに黒胡椒をかけとくのを忘れないほうがいいみたい。
ぬか漬けも夏に向けて美味しくなりますね。
みたけ食品のぬか床は管理が楽で味も好み。重宝してます。