StayHomeなので味噌を仕込んでみました

昨年は味噌造り教室に参加して、手前味噌を醸造。 なかなかうまくいったので、今年も仕込んでみることにしました。 ネットで注文したのは、横浜・菊名の小泉麹店さんの味噌キット。 米麹がたっぷり。 昨年のより量が多くて、ボールか […]

横浜土産の代名詞「ありあけのハーバー」さんがこんな活動をしていたのです

ある打ち合わせが終わったあと、「トミザワさん、パンは好きですか?」と声を掛けられました。 「ええ、朝、寝坊しなければパンを焼いて、朝食にしてます」と答えると、「じゃあ、これをどうぞ」と紙袋から大きな塊。 「これは?」 「 […]

6月に仕込んだ手前味噌を食べ始めました

6月に仕込んだ味噌。 ひと夏を越して、いい色になってきたので、食べてみることにしました。 とてもいい香り。 無事に味噌になっていました。味噌って、意外に手軽にできるんですね〜。 これがまた、買って来た味噌よりも美味しい。 […]

磯子区役所でやっていた石巻復興支援の“うんめえもん市”で味噌を買ったよ

磯子区役所のなかを通り抜けて帰宅しようとしたら、ちょうどうんめえもん市をやっていました。 これは石巻復興支援のために横浜市内のあちこちで開催している臨時の売店。 そこで見つけたのがこの味噌。   家にいるときは […]

8月16日のカクテル

渋谷のJZ Bratで、ミュージシャンズ・カクテルをいただきました。 その日の出演ミュージシャンに合わせたカクテルをオリジナルで提供するというものです。 何という名前かは…、忘れました(笑)。 びっくりしたのは、ふちに飾 […]