おひるはきょうも冷蔵庫始末。というか、常備菜などをアレンジした手抜き料理（笑）。 生シイタケをすき焼きのタレで煮ておいた常備菜が残っていたので、冷凍庫の豚ひき肉（200g以上を買ってくると、塩麹と片栗粉を振りかけて100gぐらいの小分けにして冷凍しておきます）を解凍して炒め合わせます。仕上げに醤油で味を調整。冷凍カボチャはめんつゆで煮ておいたもの。ただ、このカボチャはシャリ系でほっこりしてなかったので、薄切りにしてバターで軽く炒めておきました。皮は固かったので除いてあります。これとごはんに味噌汁、キュウリの漬物で、一丁上がり！
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