これいただいております

おひるは、時間がなかったので残り物等で簡単に済ませることにしました。残り物といっても晩御飯で作っている気をしておいたおかずがあったので大助かり。手前は、ゴーヤチャンプル。未来は、なすのポン酢炒め。創味シャンタンでさっと炒めた長茄子をポン酢で味付け。仕上げにチューブの青紫蘇を少々加えると、風味が増して美味しくなりました。お汁の代わりに、ろ過本のカップ麺。ご飯も1人なので、金するだけのパックご飯玄米です。こんな感じの簡単な自宅ランチですが、作り置きがあるおかげで満足感はなかなかです。