昨日の晩ごはんで作った青梗菜とたこのおかか炒め。
炒めているうちに汁気がタップリに。
量も多かったので、明日のお昼に残すことにしました。
寝る前にフッと思いついて、カミさんに「あのたこの汁を使って炊き込みごはんにするといいんじゃない?」と提案してみると、同意してもらえました。
具は別にしておいて、汁を混ぜて炊きあがったところに混ぜ込むというスタイル。
うん、なかなか上手くいきました。
たこのダシと、炒めたときに最後に加えたおかかが効いて、なんちゃって炊き込みごはんとは思えない出来。
ごちそうさまでした。