揉みほぐし屋にて身体のメンテナンスをした後…
伊勢佐木モールをぶらりとしてから、関内のいつもの立ち飲みの店へ。
人気のメニューだがなかなかたのむ機会がなかったポテサラ300円。
たっぷりとマヨネーズが盛ってあるが、意外にあっさりしていて美味しい。
最初の1杯は「きょうの焼酎」で用意されていた魔王450円。
ガツポン。豚の胃を湯がいてポン酢でいただくおつまみだが、ガツが新鮮でないと雑味が混じる。ここのは鮮烈な味で、甘みすら感じる。
シロの味噌。相変わらずとろける。
ココロ、すなわち鷄の心臓。味付けは塩。ここでは豚の心臓も供しているので、そちらはハツ、こちらはココロと呼び分けている。すこぶる柔らかくて味抜けもしていない。
ソロバン、鷄の首っつるの肉。コリっとした食感と、ほかの正肉にはない味の濃さが鷄好きにはたまらん（笑）。
リブ芯、豚の肋肉のすき身をゴロッとサイコロステーキ風に食べられるひと串。エスニックな塩の味付けで、これがまた焼酎に合うのだ。
豚アワビ。未だにどの部位なのか不明だ（笑）。どうやら豚の胃袋らしいが、明らかにガツの串焼きとは異なるので、入り口とか出口とか、一般的なガツとは違う部位なのかもしれない。
鷄レバーはタレで。
中はレア。
ご馳走様でした！
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