いま、いただいています。

7/8 #昼ごはん #キュウリ定番になりつつあるキュウリ炒め。きょうは、キュウリ3本を小さめに乱切りして、塩を振っておきます。豚挽き150gは塩麹で下ごしらえをしておいたもの。これを炒めて、赤みがなくなってきたらキュウリを投入、創味シャンタンで味付けして、仕上げに食べるラー油を適量。食べラーのニンニクが風味を増す役割を果たして、このレシピは大成功でした。