おかずを買いに立ち寄った杉田の三代目茂蔵で、豆大福があったので買ってみました。
豆腐屋らしく豆にこだわり、皮にも豆乳などが配合されてまろやかにできている模様。
買ってきた日に食べると、柔らかモチモチで美味しいことが判明。
しかし、4個入りパックだったので、カミさんと1ずつで余ってしまうことになります。
そこで、そのまま冷凍してみました。
2日後、パックのままレンジで解凍を試みると…、見事に成功!
ちょっとジャリジャリと凍ったままのところはあるものの、皮はすぐに戻り、風味も損なわれることなく、問題なし。
これからは常備のおやつ候補にしよっと。