夕飯を買いがてら、根岸へコーヒーを飲みに。
きょういただいたのはこれ。
エルサルバドル パカマラ エルカルメン農園
レインフォレストアライアンス認証珈琲が期間限定で登場!
今回はエルサルバドル パカマラ エルカルメン農園が入手できました。「パカマラ」とは、珈琲の品種で、ブルボン種の突然変異である「パカス種」と、大型の粒が特徴である「マラゴジッペ種」を掛け合わせた、エルサルバドル固有の品種です。個性的な風味と、生産量が少ない希少性から人気の高い豆です。農園オーナーは、前サルバドル大統領。
熟したラズベリーのような香味が特徴。
確かに薫りがすばらしい。後味の甘みと収斂味のバランスもユニーク。
美味しいひとときを過ごすことができた。